Pour une cuisson rapide et savoureuse à la poêle, découvrez notre sélection de viandes à poêler élevées en Provence, entre les Alpilles et la plaine de la Crau. Bœuf Aubrac élevé en plein air à Eyguières, viande locale vendue sans intermédiaire : chaque pièce est choisie pour rester tendre et goûteuse en cuisson vive.
Steaks hachés, faux-filet, rumsteck, bavette ou émincés — retrouvez ici toutes nos viandes idéales pour la poêle, directement issues de notre élevage provençal. Une viande fraîche, tracée du pré à l’assiette, à récupérer sur les marchés d’Eyguières et du Vieux-Port de Marseille, ou directement à la ferme.
Viande hachée maigre issue de morceaux sélectionnés, salée à 2% pour une conservation de 5 à 7 jours. Polyvalente et savoureuse.
Conseils :
Salée à 2% pour une conservation optimale. Poilée nature, en sauce bolognaise, en burger ou en steak haché grillé.
La macreuse à bifteck de bœuf Aubrac est un morceau maigre à grain fin, apprécié pour sa texture régulière et sa cuisson rapide. Une excellente alternative pour des steaks savoureux au quotidien. Découvrez également notre sélection de viande de bœuf Aubrac en direct producteur.
Conseils :
Prélevée dans l’épaule du bœuf, la macreuse à bifteck est soigneusement parée pour être dégustée grillée. Sa viande maigre à grain fin offre une texture régulière et une bonne tenue à la cuisson. Saisie rapidement, elle révèle toute sa finesse et son goût authentique.
La macreuse à bifteck est idéale pour préparer un Steak de bœuf à la plancha ou une Macreuse grillée au brasero.
Pour vos repas en extérieur, découvrez également notre service de location de brasero.
